La tarte au chocolat vegan est le dessert idéal pour conclure un repas de fête ou simplement pour se faire plaisir au quotidien. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients, un minimum de cuisson et offre une texture incroyablement onctueuse grâce au tofu soyeux. Un dessert sans produits laitiers ni œufs, mais riche en saveurs et en gourmandise.
Informations pratiques
- Portions : 8 à 12 parts
- Temps de préparation : 3 h 30 (incluant le repos au frais)
- Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
Pour la croûte (façon Graham Crackers)
- 12 biscuits Graham (ou spéculoos/petits-beurre en alternative)
- 2 cuillères à soupe de sucre roux bio
- 60 ml d’huile de coco fondue
Pour la garniture chocolatée
- 350 g de tofu soyeux extra-ferme
- 3 cuillères à soupe de lait végétal (amande, riz ou soja)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère et demie à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel de mer
- 250 g de pépites de chocolat noir vegan (semi-sucré)
Préparation pas à pas
1. Préparer la croûte
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
- Mixez les biscuits et le sucre dans un robot. Ajoutez l’huile de coco fondue et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui se tient.
- Tassez la préparation dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
- Enfournez 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
2. Réaliser la garniture
- Dans un blender, mixez le tofu, le lait végétal, le sirop d’érable, la vanille et le sel jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporez-le au mélange de tofu. Mixez à nouveau pour obtenir une crème lisse et brillante.
3. Assemblage et repos
- Versez la préparation au chocolat dans la croûte refroidie.
- Lissez la surface avec une spatule.
- Réfrigérez au minimum 3 heures (idéalement toute une nuit) avant de servir.
@plantbasedonabudget This 4-Ingredient Chocolate Pie is the ultimate easy dessert—creamy, chocolatey, and unbelievably simple to make! 🍫 🥧 With just four basic ingredients, you’ll have a delicious homemade pie that’s perfect for any occasion. Whether you’re hosting a gathering or just want a quick sweet treat, this no-fuss recipe will satisfy your chocolate cravings in no time! ✨Don’t forget to save this recipe✨ Ingredients: ▢1 12-ounce bag of vegan semisweet chocolate chips ▢1 14-ounce block of silken tofu, drained ▢2 teaspoons vanilla extract ▢1 vegan graham-cracker pie crust Instructions In a small, microwave-safe bowl, microwave the veagn chocolate chips for 45 seconds. Mix with a fork until smooth. (If the vegan chocolate is still lumpy, microwave for 20-second intervals, mixing in between, until the chocolate is completely smooth.) In a blender or food processor/blender, blend the melted vegan chocolate, tofu, and vanilla until creamy. Pour the tofu-chocolate mixture into the pie crust and place in the freezer for 30 minutes or until the filling solidifies. The pie can be stored in the refrigerator for up to 5 days. #plantbaseonabudget #chocolatepie #chocolaterecipes #pierecipe #vegandessert #plantbased #easyrecipes #pie @All-Clad @Cuisinart @Reddi-wip @guittard @Nielsen-Massey Vanillas @Keebler @Morinu Tofu @Caraway Home ♬ original sound – PlantBasedonaBudget
Conseils et variantes
- Gain de temps : utilisez une pâte sablée vegan prête à l’emploi.
- Saveurs supplémentaires : ajoutez une cuillère de liqueur d’orange, de la noix de coco râpée ou des zestes d’agrumes pour varier les plaisirs.
- Topping gourmand : accompagnez cette tarte d’une chantilly vegan à base de crème de coco, de fruits rouges frais ou de copeaux de chocolat.
Pourquoi cette recette fonctionne ?
- Texture onctueuse et soyeuse grâce au tofu.
- Richesse chocolatée garantie par des pépites de chocolat vegan de qualité.
- Facilité : peu d’étapes, peu d’ingrédients, succès garanti auprès des convives.
- Adaptée aux régimes alimentaires : sans produits laitiers, sans œufs et 100 % vegan.
Accords gourmands
Cette tarte au chocolat vegan s’accorde parfaitement avec :
- Un espresso serré pour un contraste intense.
- Un thé noir parfumé (Earl Grey, Darjeeling).
- Un vin doux naturel type Banyuls ou Maury, idéal avec le chocolat.
Où déguster ou acheter des alternatives vegan ?
- Pâtisseries vegan à Paris : VG Pâtisserie, Cloud Cakes
- Chocolats vegan de qualité : La Maison du Chocolat, Callebaut
- Ingrédients bio et vegan en ligne : Kazidomi, Naturalia
Chocolat chocolat
Cette tarte au chocolat vegan est l’une des recettes les plus simples et efficaces pour épater vos invités. Riche, fondante et légèrement sucrée, elle séduit aussi bien les amateurs de chocolat que les adeptes de cuisine végétale. Un dessert inratable qui deviendra un classique de vos repas festifs.
