Ils connaissent les étiquettes par cœur, savent décoder les sucres cachés et flairer les graisses hydrogénées à 20 mètres. Voici les 7 aliments que la plupart des nutritionnistes évitent — et les raisons scientifiques derrière ces choix (parfois radicaux).
1. Les jus de fruits industriels
Pourquoi ils les évitent :
- Index glycémique très élevé (supérieur à celui du Coca-Cola)
- Zéro fibre, donc absorption ultra-rapide du sucre
- Fructose en excès → stockage hépatique, résistance à l’insuline
Un verre de jus d’orange = 6 morceaux de sucre. Résultat : pic de glycémie, puis coup de barre.
2. Les viennoiseries industrielles
Pourquoi ils les fuient :
- Graisses trans et hydrogénées
- Farines ultra-raffinées
- Ajouts d’arômes, stabilisants et conservateurs
Résultat : inflammation silencieuse, prise de poids, digestion lente.
@allodocteurs De l’alcool, des additifs et conservateurs dans les brioches industrielles, c’est le constat qu’a fait notre chroniqueur et chimiste Raphaël Haumont. Ces produits ultra transformés, contenant parfois jusqu’à 40 ingrédients et à destination d’enfants et d’adolescents, ne sont pas si inoffensifs qu’on pourrait le croire… ❌ Pour (re)découvrir sa chronique, rendez vous sur la plateforme de @France.tv, dans l’émission du 12 avril. 📺 #Magdelasante #Sante #Nutrition #UltraTransformes #BienManger #MangerSain #MangerBio #Industriel #Brioche #RecetteMaison #MangerMieux #Bio #Viennoiserie ♬ son original – Allo Docteurs
3. Les soupes en brique ou sachet
Pourquoi ils ne les ouvrent pas :
- Doses excessives de sel (souvent plus de 2 g par portion)
- Absence de fibres : légumes mixés + filtrés + pasteurisés = effet neutre
- Conservateurs et sucres ajoutés… oui, même dans la soupe.
Privilégier une soupe maison avec légumes frais ou surgelés + huile d’olive.
@raphaelgruman #soupes #soupe #pertedepoids ♬ Cake – Soft boy
4. Les desserts “sans sucre” ou “light”
Pourquoi ils les évitent :
- Contiennent des édulcorants (aspartame, sucralose) → perturbent la flore intestinale et la satiété
- Trompent le cerveau → entretien de l’addiction au goût sucré
- Souvent combinés à des matières grasses de mauvaise qualité
“Mieux vaut un vrai carré de chocolat noir qu’un faux plaisir light.”
5. Le pain de mie industriel
Pourquoi ils passent leur tour :
- Farines raffinées, sucres ajoutés, alcool, émulsifiants
- IG très élevé, même en version “complet”
- Peu de protéines, pas de nutriments vivants
Alternative : pain au levain intégral ou petit épeautre, en boulangerie artisanale.
6. Les “fromages fondus” (type toastinette, apéricube…)
Pourquoi ils les bannissent :
- Faux fromage = matière grasse + amidon + arômes de synthèse
- Pas de fermentation → pas de probiotiques
- Souvent riches en additifs (E450, E452, etc.)
À privilégier : fromages fermiers, au lait cru, affinés lentement.
7. Les boissons “énergisantes”
Pourquoi ils les fuient :
- Cocktails explosifs de caféine + taurine + sucre
- Déshydratation, troubles du rythme cardiaque
- Associées à un effet crash brutal après quelques heures
💡 Préfèrent : thé matcha, infusion maté, ou eau citronnée salée pour l’énergie naturelle.
@funradiooff @Dr Mohamed Jimmy nous explique ce que sont réellement les boissons énergisantes et nous fait part de la nuisibilité de leur consommation.. 😲 #boissonenergisante #redbull #monster #cartman ♬ son original – FunRadio
Ce qu’ils mangent à la place
| À éviter | Alternative santé recommandée |
|---|---|
| Jus d’orange industriel | Smoothie maison avec fibres entières |
| Pain de mie | Pain au levain au seigle ou petit épeautre |
| Viennoiseries du supermarché | Tartine de purée d’amandes + banane |
| Fromage fondu | Fromage de brebis au lait cru |
| Boissons sucrées “0” | Eau infusée, kéfir ou thé vert |
En résumé
Ce que les nutritionnistes ne mangent jamais, ce ne sont pas des “interdits”, mais des aliments qui trompent : pauvres en nutriments, riches en additifs ou en sucres cachés. Leur secret : privilégier les aliments bruts, vivants, riches en fibres et en goûts vrais.
