Au cœur d’un pays encore dominé par la viande et les fast-foods, New York affirme son identité culinaire avant-gardiste avec une scène végane foisonnante, inventive et profondément ancrée dans les tendances locales. Entre bistrots chics, cuisines du monde, comptoirs street-food ou pâtisseries fines, la ville propose aujourd’hui une diversité de saveurs végétales inégalée. Voici 17 restaurants végans incontournables à découvrir absolument à New York, que vous soyez de passage ou résident curieux.
Spicy Moon – Le Szechuan en version végétale (East Village, Chelsea, Bowery)
Premier restaurant à avoir propulsé la cuisine sichuanaise végane sur le devant de la scène new-yorkaise, Spicy Moon est une explosion de parfums. Mapo tofu, wontons au piment rouge, nouilles dan dan… le tout relevé par le fameux poivre de Sichuan. Une référence absolue avec quatre adresses, dont celle de Bowery, la plus grande table végane de la ville.
@spicymoonnyc Vegan chopped cheese spring rolls. The most beautiful sound I’ve ever heard, tbh. 💖🙏🌱 The kitchen at Spicy Moon is always cooking up something inventive and delicious. Check out our brand new spot in Chelsea, and show some love to our other three locations all around Manhattan! #veganfood #nyclife #nycvegan #veganrestaurant #thingstodoinnyc #nycfoodie #vegantiktok #datenight ♬ Where Have You Been x The Hills – DJ L BEATS
Coletta – L’Italie classique revisitée à la sauce végétale (Gramercy)
Coletta revisite l’italo-américain avec élégance : lasagnes d’aubergine fondantes, raviolis maison, calamars végétaux à base de pleurotes, et pizzas gourmandes. Une adresse raffinée pour les amoureux de cuisine italienne qui souhaitent éviter les produits animaux sans sacrifier le goût.
@chefguyvaknin Fun fact: We make all of our pasta and breads fresh in-house at Coletta and all of our restaurants. #newyorkcity #vegan #planrbased #restaurant #kosher ♬ original sound – Michael Prince
Bunna Cafe – Saveurs éthiopiennes à partager (Brooklyn)
Lieu de convivialité par excellence, Bunna Café sert le traditionnel beyaynetu sur injera, avec lentilles épicées, pois chiches, betteraves et légumes verts. Le tout accompagné d’une cérémonie du café éthiopienne chaque week-end dès 17h. À ne pas manquer pour vivre un véritable moment culturel et gustatif.
@bunnacafe Nbd just doing a Wellness ✔️✔️. Come to Bunna. Everything is Eshi. #nycvegan #vegansofny #eaterny #nyceats #nycfood #beyeynetu #habesha #habeshafood #whatveganseat #vegansofinstagram #veganeats #veganfoodie #vegancommunity #veganlunch #ethiopianfood #forksoverknives #ethiopia #bunna #ethiopianfood ♬ JUPITER – KUNZITE & Ratatat
Confectionery! – Macarons, chocolats et douceurs 100 % véganes (East Village)
Né de l’union de deux artisanes (Sweet Maresa’s et Lagusta’s Luscious), ce petit temple sucré propose macarons colorés, biscuits fondants, chocolats éthiques et caramels. Le tout dans un décor rétro irrésistible. Une adresse coup de cœur pour les becs sucrés.
Anixi – Toute la Méditerranée dans une assiette végétale (Chelsea)
Anixi réinterprète les classiques levantins : kebabs de seitan, dolmas, fromage d’amande fouetté, saumon végétal… Chaque mezze est une révélation. Le tout dans une ambiance chic et contemporaine. Idéal pour un dîner raffiné sans compromis sur l’éthique.
@plantyou Anixi, NYC 📍 #restaurant #vegan #restaurantreview ♬ BIRDS OF A FEATHER sped up – Lilly 💗
Jerrell’s Betr Brgr – Le burger végan façon late night (SoHo)
Ouvert jusqu’à 3h30 le week-end, ce fast-food végane décoiffe avec ses double-patties juteux, frites gaufrées croustillantes, et milkshakes à l’avoine nappés de crème fouettée. Le QG nocturne des gourmands conscients.
@sunnispeaksvegan Just hit up Jerrell’s BETR BRGR in Soho—waffle fries 🔥 and that Oreo oat‑milk shake? Chef’s kiss! Would you try this vegan gem? 👀 #vegan #veganaf #newyorkeats #newyorkveganeats #nycvegan #newyorkvegan ♬ original sound – sunnispeaksvegan
Délice & Sarrasin – La grande cuisine française sans cruauté (West Village)
Escargots, foie gras, coq au vin… mais version végétale ! Ce bistrot intimiste réussit le pari de la gastronomie française 100 % végane, jusqu’au dessert avec une crème brûlée à l’orange d’une finesse rare. Brunchs très prisés le week-end.
@nyclovesnyc Delice & Sarrasin: Vegan/Plant-Based French Culinary Experience in the West Village @Delice & Sarrasin Yesterday, I had the opportunity to try out Delice & Sarrasin, a family-run Manhattan restaurant (📍178 West Houston St) offering rich flavors and artistry of authentic French dishes, reimagined with plant-based ingredients, 100% vegan! They source the freshest ingredients (pea protein being the main protein substitute), carefully selected for their quality and sustainability. They skillfully blend these ingredients, using fresh spices to ensure that each dish not only respects your dietary choices but also delights your taste buds with rich flavors and textures. For our early dinner, we tried out the following items, and they were all exquisite! I highly recommend this restaurant to all vegans, vegetarians and those who are curious and adventurous! * A glass of exquisite Rosé * Truffle-infused fries * Our signature vegan "Escargot" (oyster mushrooms delicately prepared in garlic and vegan butter) * Poulet Basquaise (Slowly cooked "Chicken legs" with "chorizo", melted 3 colored peppers, onions & tomatoes served on top of semolina.) * Coquilles St Jacques (Pan seared seaweed "scallops" on top of sautéed spinach.) * Steak (Slightly crispy Chunk "steak") * Oatmeal chocolate cake * Crème brûlée This restaurant has a charming outdoor seating area in back. Tag someone you’d like to dine here with. 📍178 West Houston St, West Village, New York City #vegan #nycrestaurants #nyc #newyork #newyorkcity #manhattan #nyceats #nycfoodie #nycfinedining #nyccreator #nyccontentcreator #nycfood #nycdining #nycexperience #nycbucketlist #nycadventures #FrenchVegan #ParisInNYC #NYCVeganRestaurants #DeliceAndSarrasin #WestVillageEats ♬ French Morning – tumisan
Le Petit Monstre – Viennoiseries et verdure (Brooklyn)
Boulangerie-pépinière unique en son genre, Le Petit Monstre propose croissants, donuts, burritos du matin et… plantes vertes à adopter ! Un lieu hybride et délicieux pour démarrer la journée en douceur.
@samclaugh Obsessed with Le Petit Monstre in Brooklyn! The absolute best. 🥐 #veganbakery #veganbakedgoods #veganbrooklyn #brooklynfood #vegannewyork #newyorkvegan #brooklynfoodies #bakery ♬ La vie en rose (Cover Edith Piaf) – 田东昱
Cadence – Soul food gastronomique et engagée (East Village)
Classé parmi les 50 meilleures tables des États-Unis par le New York Times, Cadence sublime la cuisine afro-américaine : champignons façon homard, mac and cheese au piment vert, cornbread moelleux… et desserts fabuleux comme le banana pudding. Une expérience incontournable.
@theexcursiondoctor Southern Style Vegan Food In New York City🍲👇🏾 Cadence is serving up some really amazing vegan soul food that has gorgeous presentation and really delicious flavors! The ambience gives the most cozy vibes and the service was the best! Their menu is completely plant based and soyfree, plus their cocktails were so incredible. 🍛Plates Featured In Video •Jambalaya Arancini •Jerk Mac & Cheese •Maple Buttermilk Cornbread •Buffalo Oyster Mushroom •Fried Oyster Mushroom & Waffles •Lemonberry Cake •Cobbler 🗽Follow @theexcursiondoctor for more best things to do and restaurants to visit in New York City . . . . . . #topnycrestaurants #wheretoeatnyc #nyccreatives #nycfoodgals #nycfoodies #nyctravel #nycbucketlist #bucketlisttravel #restaurantreview #nycexplore #nycexplored #veganfood #nycvegans #nycveganeats #veganfoodie #veganfoodlovers #veganfoodshare ♬ Lover/Friend (Instrumental) – KAYTRANADA
Willow – Le bistrot américain à la sauce végane (Chelsea)
De la French onion soup au sandwich French dip en passant par un faux steak & purée, Willow maîtrise les grands classiques yankees avec créativité. Mention spéciale pour ses cocktails maison et son cookie chaud nappé de beurre de cacahuète.
@thebrunchguy @oshiseafood blew me away again with their salmon sliders at Willow Vegan Bistro 😯 This is my second time trying Oshi and I’m still shocked at how much it looks and tastes just like salmon 🤯 #nycfoodie #nycvegan #oshiseasfood #oshisalmon #nycveganrestaurants #nycveganfood #nycveganeats #nycveganeats ♬ original sound – The Brunch Guy | NYC
Beyond Sushi – L’art du sushi végétal (plusieurs adresses)
Sacré meilleur sushi végan des USA par VegNews, Beyond Sushi dépasse toutes les attentes : makis ingénieux, ramen au faux-œuf, bao buns, brisket coréen… et desserts asiatiques comme le gâteau pandan. Un must.
Jajaja – Street food mexicaine revisitée (Multiple adresses)
Ambiance caliente et plats hauts en couleur chez Jajaja : nachos au chorizo, tacos birria, burritos dégoulinants de queso vegan… Une vraie fiesta végane dans l’assiette.
@seekeasy.ai I thought this was a prank!! 'Jajaja Mexicana' @Jajaja Mexicana ♬ original sound – seekeasy
Ladybird – Tapas et vins dans un décor onirique (East Village)
Un écrin cosy et féminin, parfait pour un rendez-vous : arancini au kimchi, bao aux pleurotes, tres leches au matcha… Des tapas fusion à accompagner de cocktails légers au vin naturel.
@avaswirzinski @Ladybird in the east village is probably one of the best 100% vegan restaurants i’ve been to!! everything has soooo much flavor and the inside is soooooo cute!! #nyc #nycfood #nycrestaurants #vegan #veganrestaurant ♬ SERENADE – Ferdi
Vegan On the Fly – Street food généreuse et réconfortante (Midtown)
Gyros, burgers, frites chargées, bowls de mac & cheese : cette adresse de Midtown (et son food truck) cartonne auprès des actifs en quête de réconfort sain. Parfait pour un déjeuner copieux ou un en-cas sur le pouce.
@fw.wavyboysmith Some of the best Vegan Food ive ever had hands down @VEGAN ON THE FLY 🔥🤯 #veganonthefly #vegan #nycvegan #nycfood #veganfood #londoneatsamerica ♬ Kanye West – C10
Le Basque – L’élégance hispano-française version végétale (Union Square)
Un cadre raffiné pour une cuisine de caractère : pâté végétal, bœuf bourguignon de champignons, paella aux pleurotes, saumon dijon… Une adresse romantique, chic et résolument moderne.
@chefguyvaknin Across from Union Square, Le Basque invites you to indulge in refined French–Spanish cuisine reimagined with creativity and elegance. From artfully plated tapas to decadent desserts, every bite tells a story worth savoring. 🍷🥂 #newyorkcity #vegan #restaurant #plantbased #kosher ♬ amber – STELLA. & pedram
Third Kingdom – Le royaume du champignon (Brooklyn)
Tout est à base de champignons ici : ramen aux enoki frits, dumplings au lion’s mane, purée de céleri au maitake… et dessert aux shiitakés confits. Une expérience végétale aussi surprenante que savoureuse.
@thetravelingpa Come with me to Third Kingdom, NYC’s only all mushroom restaurant #nyc #nycfood #vegetarian #vegan #mushrooms #nyceats #foodtiktok #foodtok #nyc #thirdkingdom ♬ Everybody Wants To Rule The World X Electric Love – darcy stokes
Ippudo V – L’icône du ramen passe au 100 % végan (Brooklyn)
La célèbre enseigne japonaise ouvre sa version végane à Brooklyn, avec ramen onctueux, sushis, gyozas… et une atmosphère fidèle à l’original. Les fans de cuisine nippone y trouveront leur bonheur.
@la_chancita Located in DUMBO, Brooklyn, ippudo V took a step forward. Yes! Their famous brand decided to open an all vegan spot, same wonderful flavor but plant based. FRIENDS! I’m not gonna lie it was some the BEST JAPANESE food I’ve ever had, you could tell the finesse of the combination of all the ingredients in every dish. We tried smoothies to start because it was really hot outside and believe when I tell you this is not you typical smoothie. BLUEBERRY BLEND, it was so fresh and their yuzu takes it to the next level. ESPRESSO EXPRESSO, was rich and recharging. MAITAKE TEMPURA, with a side of mineral rich maldon salt paired with a curry dipping sauce, was on point. GOMA Q cucumbers were fresh and flavorful. SHISHITO peppers came with a citrus Yuzu salt. Mmm yummy The PLA-TON | TONKOTSU estaba increible it was creamy and filled with deep flavors. ME ENCANTÓ SHOJIN | SHOYU. it was rich, flavorsome and topped with the cutest micro flowers, truly a piece of art. The service was spectacular, big shout-out to the wonderful people working there, their attention met the high quality of the food, they were friendly, informative and gave the extra mile to explain some of the ingredients and items on the menu. The place is so spacious, modern, bright, neat, welcoming, I could tell the love and effort placed in the decoration. YOU HAVE TO GO if you are in New York, just trust me! Take the metro it’s not that far and you will be so happy to try their food. And stay tuned because we have only 3 more spots from New York and then We are starting with Chicago. #ippudo #ippudov #lachancita #ramen #newyork ♬ sonido original – La chancita
Pourquoi New York est l’épicentre du véganisme américain ?
Alors que de nombreuses régions des États-Unis restent accros aux chaînes de burgers classiques, New York fait figure d’exception. Ville multiculturelle, ouverte aux tendances et portée par une forte conscience écologique, elle attire chefs créatifs et entrepreneurs de la gastronomie végane. Ce dynamisme culinaire reflète une réelle mutation des mentalités urbaines, où manger végane n’est plus un choix marginal, mais un art de vivre assumé.
À faire absolument :
- Suivre une food tour végane dans Brooklyn ou le Lower East Side
- Réserver en avance les brunchs du week-end (souvent complets)
- Découvrir la carte de cocktails sans alcool dans certains établissements
