Amsterdam est aujourd’hui l’une des capitales les plus végétariennes d’Europe. Entre ses canaux bordés de cafés tendance et ses quartiers créatifs comme De Pijp ou Jordaan, la ville séduit de plus en plus de voyageurs à la recherche d’expériences culinaires sans viande. Les habitants consomment déjà plus de produits végétaux que partout ailleurs en Europe (rapport 2023), et les adresses ne cessent de se multiplier : restaurants 100 % veggie, cafés vegan branchés, ou encore tables fusion où le végétal est roi.
Que vous soyez adepte d’une alimentation durable, végétarien convaincu ou simplement curieux, voici le guide ultime des meilleurs restaurants végétariens d’Amsterdam – de véritables coups de cœur mêlant cuisine internationale, ambiance chaleureuse et créativité gastronomique.
La culture végétarienne à Amsterdam
Le boom de la cuisine végétarienne aux Pays-Bas s’explique par deux facteurs principaux :
- La prise de conscience écologique qui pousse de nombreux Néerlandais à réduire leur consommation de viande.
- La diversité culturelle d’Amsterdam, où les cuisines du monde entier (Inde, Moyen-Orient, Asie, Méditerranée) ont apporté des plats végétariens riches en saveurs.
Résultat : même les restaurants traditionnels intègrent désormais des plats sans viande à leur carte, et de nombreux établissements sont devenus des références internationales.
Les restaurants végétariens incontournables
Golden Temple
Utrechtsestraat 126, 1017 VT Amsterdam
Un décor coloré, des fresques murales et une carte cosmopolite font de Golden Temple une adresse culte. On y savoure notamment des thalis indiens, dont un korma coco inoubliable.
Chez Nina
Van Limburg Stirumplein 10 A, 1051 BE Amsterdam
Élégant et raffiné, Chez Nina séduit par sa déco marbrée et ses assiettes de saison. La pizza scamorza, shiitake et artichauts est une réussite absolue.
@chez.nina.ams During the weekends we serve a lovely brunch, come check it out and start the new year in a really good way! 💚 #cheznina #greenbrasserie #amsterdam #brunch #lunchmenu ♬ FRENCH BOSSA NOVA – Ladji Mouflet & aupinard
Morris & Bella
Nova Zemblastraat 586, 1013 RP Amsterdam
Un restaurant intimiste qui pratique le slow fine dining avec un menu dégustation en six services. Le dessert brioché à la crème de châtaigne reste un souvenir marquant.
Pépites cachées et adresses originales
Pof
Meteorenweg 280, 1035 RN Amsterdam
Avec sa vaste terrasse, Pof est parfait pour un dîner d’été. À tester absolument : les boulettes végétales maison en sauce tomate épicée.
@wanderlust.nl Have you heard of this hidden spot in Amsterdam?? This is Pof, a hideaway in Amsterdam Noord that has it's own vegetable and herb garden, chickens and pigs. All ingredients are locally sourced, even the beers they serve are locally brewed! #pofamsterdam #pof #amsterdamhiddengem #hotspotamsterdam ♬ Countryside – Andrew Joy
Soil Vegan Café
Bilderdijkstraat 141, 1053 KN Amsterdam
Un spot chic à Oud-West où l’on déguste un riz sauté au kimchi explosif de saveurs. Une adresse à la fois moderne et conviviale.
D&A Hummus Bistro
Westerstraat 136, 1015 MP Amsterdam
Un bijou pour les amateurs de cuisine du Moyen-Orient. Leur shakshuka généreuse, servie avec pain pita chaud, est un incontournable.
@danieleatsworld 📍 d&a hummus bistro – Amsterdam Address: Oostenburgergracht 185, 1018 ND Amsterdam Hummus Original 🧆🥣 – Smooth, creamy, and topped with whole chickpeas, fresh herbs & olive oil Shakshuka 🍳🍅🔥 – Two eggs in a mildly spicy tomato & fresh herb sauce, served with homemade pita bread, pickles & small salads D&A Salad 🥗🌿 – Tomatoes, cucumber, onions & fresh parsley, topped with warm chickpeas & tahini Roasted Eggplant 🍆🌰✨ – Topped with tahini, pine nuts & pomegranate seeds Falafel 🧆💚 – Served with tahini & love (because falafel is life) Siniya 🍖🍆🥒 – Chopped lamb & beef on roasted tomato, sliced eggplant, crispy pita za’atar, and loads of tahini & pickled red onions Chef’s Special Arais 🥙🔥 – Crispy pita stuffed with spiced minced meat, grilled to perfection #amsterdamfood #amsterdamfoodguide #amsterdamrestaurants #amsterdamlocal #amsterdamfoodie #amsfoodie #amsterdamspot #amsterdamtrip #amsterdam #nlfood #nlfoodie #foodinamsterdam #amsterdamguide #amsterdamcityguide #visitnetherlands ♬ You Killed The Music – Debbii Dawson
Expériences végétariennes et vegan
Meatless District
Bilderdijkstraat 65-67, 1053 KM Amsterdam
Ambiance glamour et cuisine inventive. Coup de cœur pour le “faux gras”, une alternative végétale bluffante au foie gras.
Vegan Junk Food Bar
Marie Heinekenplein 9, 1072 MH Amsterdam
Un lieu branché et coloré où déguster la version vegan du kapsalon, ce fast-food hollandais mêlant frites croustillantes, faux shawarma et fromage végétal.
De Waaghals
Frans Halsstraat 29, 1072 BK Amsterdam
Institution végétarienne de la capitale, De Waaghals propose des menus saisonniers en 3 ou 4 services, toujours accompagnés de vins soigneusement sélectionnés.
Budget : €€
@iamsterdam_official This is one of Amsterdam's first vegeratian restaurants! 🥕 At Waaghals, it isn't about fish & meat replacements, or bean stew; here you’ll find pure, fresh and carefully selected dishes made with seasonal ingredients. #iamsterdam #amsterdamfood #amsterdamdinner ♬ Città vuota – Mina
Autres adresses végétariennes à tester
Mortimer
Nieuwezijds Kolk 33, 1012 PV Amsterdam
Idéal pour le brunch, Mortimer est réputé pour son sandwich mexicain à l’avocat, haricots noirs et quinoa croustillant.
@itoeatz Tucked into the heart of Amsterdam, Mortimer is a brunch gem led by a chef with Michelin-starred roots. ✨ I tried the veggie breakfast and it was beautifully done—flatbread, halloumi, fresh herb salad, and perfectly poached eggs. 🥚 With a focus on local, organic ingredients, this café delivers dishes that feel both elevated and comforting. 🍳 Mortimer 📍 Nieuwezijds Kolk 33, 1012 PV Amsterdam 🕚 08:00-15:00 [SAVE + SHARE] for your next trip to Amsterdam and follow for more travel and food content✨ .. .. .. #amsterdameats #breakfastinamsterdam #amsterdamactivities #mortimer #brunchspot #brunchinamsterdam #itoeatz ♬ Overseas – MOE Beats & SHYY BEATS
Factory Girl
Saenredamstraat 32, 1072 CH Amsterdam
Dans le quartier de De Pijp, ce café cosy est célèbre pour sa shakshuka végétarienne servie avec salade et pain frais.
Fou Fow Udon
Prinsengracht 411 H, 1016 HM Amsterdam
Pas 100 % végétarien mais parfait pour les amateurs de nouilles japonaises, avec des versions vegan de leurs udon.
Viêt View (Foodhallen)
Hannie Dankbaarpassage 16, 1053 RT Amsterdam
Un stand asiatique incontournable aux Foodhallen, offrant plusieurs options végétariennes rapides et savoureuses.
Expériences culinaires végétariennes à Amsterdam
Pour aller plus loin, de nombreux établissements complètent la scène veggie :
- Spirit Amsterdam : buffet végétarien à volonté.
- Saravanaa Bhavan : thalis indiens authentiques.
- A Beautiful Mess : mezzés créatifs dans un cadre unique.
Vous pouvez également opter pour une food tour végétarienne à Amsterdam (notamment avec Eating Europe), afin de découvrir les spécialités locales et les quartiers gourmands comme De Pijp ou Westerpark.
Amsterdam finesse et rafinement au rendez-vous vegan
Qu’il s’agisse de restaurants raffinés comme Morris & Bella, de lieux branchés comme Vegan Junk Food Bar ou de spots conviviaux comme Soil Vegan Café, Amsterdam est l’une des villes les plus accueillantes pour les végétariens en Europe. On y trouve une richesse gastronomique exceptionnelle, mélangeant traditions néerlandaises et influences du monde entier.
Pour préparer votre séjour, pensez à réserver vos tables à l’avance et à explorer différents quartiers. Vous repartirez conquis, avec l’envie de revenir encore et encore pour goûter à la diversité infinie de la scène végétarienne amstellodamoise.
