Envie de vivre une expérience gastronomique exceptionnelle en Provence ? Voici les adresses recommandées par les plus grands chefs et foodies du monde entier.
Nichée entre la mer Méditerranée et les Alpes, la Provence est un territoire où la gastronomie raconte le terroir, les saisons et la lumière. Des potagers bio de la Camargue aux tables étoilées de la Côte d’Azur, chaque restaurant ici est une promesse de voyage sensoriel. Voici 7 restaurants incontournables en Provence, sélectionnés par des chefs étoilés et critiques culinaires internationaux.
1. Le Relais du Castelet – Saveurs du potager à Fontvieille
Adresse : Mas Le Castelet, Avenue d’Arles, 13990 Fontvieille
Dans le charmant village de Fontvieille, ce restaurant cultive une philosophie « farm-to-table » avec élégance. Le chef propose une cuisine sincère et de saison, avec des produits frais du jardin et des vins issus de domaines locaux encore méconnus.
✦ Recommandé par Benoît Dewitte (chef étoilé – Gand, Belgique)
« Un restaurant champêtre avec une carte locale et de superbes découvertes viticoles. »
À tester absolument : les légumes rôtis aux herbes de la garrigue et le vin blanc du Domaine Hauvette.
@guilh_m A place you’ve imagined a hundred times. Small, quiet, close to the land. Between Camargue and Alpilles, market cuisine done right. Welcome to Le Relais du Castelet — refined, rooted, real. #Provence #FrenchCuisine #FarmToTable #MarketCooking #SlowFood #CountrysideEscape #FoodDestination #HiddenGems #LocallySourced #RestaurantStory ♬ Clouds – Luke Faulkner
2. Hôtel Restaurant Alain Llorca – Vue sur Saint-Paul-de-Vence et cuisine étoilée
Adresse : 350 Route de Saint-Paul, 06480 La Colle-sur-Loup
Situé à quelques pas du mythique village de Saint-Paul-de-Vence, ce restaurant une étoile Michelin est dirigé par Alain Llorca, maître dans l’art de la cuisine méditerranéenne gastronomique. Panorama époustouflant, service raffiné, cave exceptionnelle et un sommelier aux conseils infaillibles.
✦ Recommandé par Jens Hørup (foodie – Aarhus, Danemark)
« Un final en apothéose pour notre séjour. Tout était parfait. »
À tester absolument : le loup en croûte d’herbes et l’accord mets-vins conseillé par le sommelier.
@foodenice Un dejeuner etoilé ⭐️ 📍 Alain Llorca, St Paul de Vence #southoffrance #cotedazur #frenchriviera #frenchrivieraguide #cotedazurfood #restaurantcotedazur ♬ son original – Foodenice
3. Gus Restaurant – Fusion fruits de mer & saveurs asiatiques à Saint-Rémy-de-Provence
Adresse : 31 Boulevard Victor Hugo, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
En plein cœur de Saint-Rémy-de-Provence, Gus surprend par son audace : un mélange réussi de cuisine méditerranéenne et d’influences asiatiques dans une ambiance décontractée. Excellent rapport qualité-prix pour une carte inventive.
✦ Recommandé par Bianca Kenworthy (fondatrice – New York)
« Un coup de cœur abordable et délicieux. »
💡 À tester absolument : le plateau de fruits de mer façon sashimi et le ceviche de daurade.
4. La Chassagnette – Gastronomie bio et camarguaise près d’Arles
Adresse : La Chassagnette, Route de Sambuc, 13200 Arles
Ancienne ferme au cœur de la Camargue, ce restaurant étoilé offre un menu végétal dont les ingrédients sont issus du potager en permaculture attenant. L’ambiance, entre rusticité et poésie, fait de La Chassagnette une destination gastronomique unique en Provence.
✦ Recommandé par Petter Nilsson (chef – Stockholm)
« Un lieu qui vous reste dans le cœur. »
💡 À tester absolument : le menu dégustation 100% végétal et le pain maison au levain naturel.
@2050now La recette facile d’un chef une Étoile Michelin. Armand Arnal, le chef de La Chassagnette, te partage sa recette pour transformer une simple aubergine en plat gastronomique zéro déchet 🍆 🎥 @fabienverso #écologie #restaurant #recettesfaciles #recette #apprendresurtiktok #tiktokfood #recette ♬ son original – 2050NOW
5. La Vague d’Or – L’excellence trois étoiles de Saint-Tropez
Adresse : Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
Sous la direction du chef Arnaud Donckele, La Vague d’Or brille au firmament de la haute gastronomie française avec trois étoiles Michelin. Produits d’exception, associations audacieuses, service irréprochable… Un temple de la cuisine où chaque assiette est une œuvre d’art.
✦ Recommandé par Peter Goossens (chef au Hof van Cleve – Belgique)
« Le sommet absolu de la cuisine en Provence. »
À tester absolument : les créations marines en cinq services et les huiles d’olives artisanales de la région.
@forchettestellate 🎥 La Vague d’Or – Saint-Tropez (FR) ⭐️⭐️⭐️ Un’attesa lunga sei mesi. Poi, l’esperienza comincia con un aperitivo all’aperto, affacciato sul mare, tra la brezza della Costa Azzurra e il verde curatissimo del Cheval Blanc. Sarei rimasto lì tutta la sera… ma dentro ci attendeva qualcosa di ancora più speciale. 🔸 Atmosfera: una sala elegante, silenziosa, con luci morbide e tavoli ben distanziati. Ogni dettaglio sembra pensato per farti sentire al centro, senza ostentazione. 👀 🔸 Servizio: discreto, attento, puntuale. Lo staff è una coreografia silenziosa, capace di leggerti nel pensiero. 👨🍳 🔸 Piatti: ho scelto un percorso di mare, con triglia, gambon locale, San Pietro e un rombo che resterà nella memoria. Ho chiesto di sostituire il piccione e non me ne sono pentito un secondo. Ma il cuore dell’esperienza sono le salse.Ogni piatto ne ha una dedicata, servita in un pentolino lasciato sul tavolo: un invito a giocare, a dosare, ad assaggiare e riassaggiare. E io… ho sempre fatto il bis. Ogni salsa superava la precedente. Il gran finale è un dessert agli agrumi, con meringa e una salsa alla camomilla che ho aggiunto e riaggiunto fino all’ultima goccia. 🍨✨ La Vague d’Or non segue le mode. Le crea. Un’esperienza che merita tutta l’attesa. — 🇬🇧 – 🎥 La Vague d’Or – Saint-Tropez (FR) ⭐️⭐️⭐️ A six-month wait. And then, the experience begins with an outdoor aperitif by the sea, embraced by the breeze of the Côte d’Azur and the manicured greenery of Cheval Blanc. I could’ve stayed there all evening… but something even more special was waiting inside. 🔸 Atmosphere: an elegant, quiet dining room with soft lighting and well-spaced tables. Every detail feels designed to make you feel at the center, without ever being ostentatious. 👀 🔸 Service: discreet, attentive, precise. The staff moves like a silent choreography, able to anticipate your every need. 👨🍳 🔸 Dishes: I chose a seafood-focused tasting menu – with red mullet, local gambon, John Dory, and a turbot I won’t soon forget. I requested to swap the pigeon, and I couldn’t have been happier. But the heart of the experience? The sauces. Each dish comes with its own sauce, served in a little pan left at the table – an open invitation to play, to taste, to add more, and taste again. And I always did. Every sauce outdid the last. The grand finale is a citrus dessert with meringue and a chamomile sauce that I added and re-added until the very last drop. 🍨✨ La Vague d’Or doesn’t follow trends. It sets them. An experience that’s worth every moment of the wait. #ForchetteStellate #ristorantistellati #stellemichelin #ristorantestellato #michelinstar #michelinguide #michelin ♬ suono originale – Forchette Stellate
6. Château de La Chèvre d’Or – Prestige et romantisme à Èze
Adresse : Rue du Barri, 06360 Èze
Surplombant la Méditerranée depuis les hauteurs d’Èze, ce restaurant deux étoiles dirigé par le MOF Arnaud Faye propose une cuisine subtile entre mer et montagne. C’est un lieu parfait pour un dîner en amoureux, à la lumière du coucher de soleil sur la baie de Saint-Jean-Cap-Ferrat.
✦ Recommandé par Flip Dejaeghere (foodie belge)
« Romance et raffinement au menu. »
💡 À tester absolument : les langoustines rôties et la déclinaison d’agrumes de Menton.
@lachevredor 🍸The aperitif moment, between sky and sea… When the sun gilds the horizon and the sea breeze caresses the terraces of La Chèvre d'Or, it's time to relax. A refined cocktail, an exceptional glass of wine, a few gourmet bites… Every aperitif becomes a unique experience, sublimated by a breathtaking view of the Mediterranean. 🌅 A suspended moment, where luxury and pleasure meet. — 🍸L’instant apéritif, entre ciel et mer… Quand le soleil dore l’horizon et que la brise marine caresse les terrasses de La Chèvre d’Or, l’heure est à la détente. Un cocktail raffiné, un verre de vin d’exception, quelques bouchées gourmandes… Chaque apéritif devient une expérience unique, sublimée par une vue à couper le souffle sur la Méditerranée. 🌅 Un moment suspendu, où luxe et plaisir se rencontrent. #La#LaChevredOralaceRiviera #EzeVillage #hotels #CôteDAzur #foryou #aperitif #holidays #VueDeRêve ♬ son original – lachevredor
7. L’Oustau de Baumanière – Tradition et raffinement aux Baux-de-Provence
Adresse : Domaine de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence
Institution emblématique depuis 1945, L’Oustau de Baumanière est une table étoilée nichée au pied du village des Baux-de-Provence. Le chef Glenn Viel, salué pour sa créativité, y exprime une cuisine française ancrée dans le terroir, entre authenticité et modernité.
✦ Classé parmi les 50 meilleurs restaurants du monde
« Un mélange de rusticité chic et de génie culinaire. »
À tester absolument : les assiettes végétales et le soufflé au chocolat à tomber.
@baumaniere Nouvelle entrée pour notre restaurant trois etoiles au Guide Michelin, l’Oustau de Baumanière ⭐️⭐️⭐️ #baumaniere #relaischateaux #gastronomy ♬ Epic Music(863502) – Draganov89
