Un apéritif chaud, crémeux et plein de saveurs méditerranéennes
Si vous cherchez une idée de recette d’apéritif conviviale, savoureuse et simple à réaliser, ce dip épinards, feta et artichauts est un incontournable. Inspirée d’un classique américain, cette version revisitée apporte une touche de fraîcheur et de légèreté grâce au citron et aux épinards, tout en restant ultra-gourmande avec le mariage parfait de la feta, du parmesan et des pignons de pin. À servir chaud avec des crackers, du pain pita grillé ou même des légumes croquants : succès garanti lors de vos soirées entre amis ou en famille.
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes)
- 1 boîte de cœurs d’artichauts (environ 170 g), égouttés, coupés en fines lamelles et séchés
- 280 g d’épinards surgelés, décongelés, hachés et bien essorés dans un torchon
- 75 g de parmesan frais râpé
- 75 g de mayonnaise
- 75 g de crème fraîche épaisse ou sour cream
- 50 g de pignons de pin légèrement grillés
- 50 g de feta émiettée
- Le zeste d’un citron
- 1 cuil. à soupe de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuil. à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuil. à café de sel
@walderwellness Warm Spinach Artichoke Baked Feta! This recipe is a Mediterranean-inspired spin on a classic spinach artichoke dip. It's made without mayo, cream cheese, or sour cream, instead using tangy Greek yogurt + feta cheese 🤤 FULL RECIPE is on the blog, link in profile! #feta #bakedfeta #cheesedip ♬ Seven – Men I Trust
Préparation pas à pas
Étape 1 : Préchauffage du four
Placez la grille au centre et préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).
Étape 2 : Préparation de la garniture
Dans un grand saladier, mélangez les cœurs d’artichauts, les épinards bien égouttés, la mayonnaise, la crème fraîche, le zeste et le jus de citron, les pignons de pin, le poivre, le sel et 50 g de parmesan râpé.
Étape 3 : Préparer le plat
Frottez l’intérieur d’un petit plat à gratin avec la gousse d’ail, puis retirez-la. Versez la préparation dans le plat, lissez la surface, puis saupoudrez avec le reste du parmesan et la feta émiettée.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gratiné.
Étape 5 : Service
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Dégustez avec du pain pita grillé, des gressins ou des crackers.
@joybauerhealth Spinach Artichoke Dip gets betta… with feta!🤗 Can’t stop, won’t stop eating this dip— GOOD STUFF✨ All you need is… ⤵️ • Artichoke hearts • Olive oil • Garlic powder, salt, and pepper • Feta, block form • Chopped fresh spinach • Parmesan cheese • Greek yogurt (or lite sour cream) • Scallions Get the full recipe with nutrition on ⭐️JoyBauer.com ⭐️ #feta #bakedfeta #spinach #spinachartichokdip #spinachartichoke #easyrecipe #healthy #healthyrecipes #healthyeating #fyp #recipes #yummyfood #easyappetizers #tiktokfood #foodie #viral #appetizer #recipesoftiktok #healthyliving #newyears #nutrition ♬ Sex and the City (Main Theme) – TV Sounds Unlimited
Astuces et variantes gourmandes
- Pour une touche plus méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires hachées.
- Si vous préférez un dip plus léger, réduisez la quantité de mayonnaise et remplacez-la par du yaourt grec.
- Ce dip se marie parfaitement avec un apéritif dînatoire : accompagnez-le d’un plateau de charcuterie, de crudités et d’un bon vin blanc sec.
Pourquoi ce dip est irrésistible ?
Ce dip combine le crémeux des produits laitiers, le croquant des pignons grillés et la fraîcheur du citron. Contrairement à la version originale souvent très riche, cette recette garde toute sa gourmandise sans être trop lourde. Résultat : un apéritif chaud, convivial et raffiné qui fera l’unanimité.
Idées d’accompagnements pour un apéritif réussi
| Accompagnement | Conseils de dégustation |
|---|---|
| Pain pita grillé | À découper en triangles pour un effet tapas |
| Crackers aux graines | Pour un apport croquant et léger |
| Légumes crus (carottes, concombre, céleri) | Pour une version plus saine |
| Baguette fraîche grillée | Un grand classique toujours apprécié |
Où trouver les ingrédients ?
- Épinards et artichauts : disponibles en grandes surfaces ou magasins bio.
- Feta et parmesan : privilégiez des fromages AOP pour plus de goût.
- Pignons de pin : à acheter en vrac pour une meilleure qualité.
En résumé
Ce dip épinards, feta et artichauts est la recette parfaite pour vos apéritifs dînatoires, vos fêtes de fin d’année ou vos soirées entre amis. Facile, rapide et savoureuse, elle allie gourmandise et fraîcheur. À tester absolument pour varier des classiques toasts et cakes salés.
