Un dessert géant, fondant à cœur et croustillant sur les bords
Vous cherchez une recette vegan spectaculaire pour impressionner vos invités ? Cette cookie géant vegan au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat est la star de toutes les tables. Moelleuse au centre, dorée sur les bords, elle se déguste tiède avec une boule de glace vanille végétale et un filet de chocolat fondu. Un dessert régressif et convivial, parfait pour 8 personnes.
Ingrédients (pour 8 parts)
- 1 c. à soupe de graines de lin moulues
- 3 c. à soupe de lait végétal (soja, avoine ou amande)
- 120 g de beurre de cacahuète lisse
- 60 ml de sirop d’érable
- ¾ c. à café de sel (divisé en deux)
- 120 g de margarine végétale ramollie
- 100 g de sucre roux clair
- 190 g de farine de blé (ou farine sans gluten au choix)
- ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 170 g de pépites de chocolat noir vegan
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Préparation pas à pas
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélanger les graines de lin et le lait végétal. Laisser reposer 5 minutes pour former un substitut d’œuf.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et ¼ de c. à café de sel.
- À l’aide d’un robot pâtissier ou d’un fouet électrique, battre la margarine et le sucre roux pendant 2 minutes. Ajouter le mélange graines de lin-lait végétal et battre encore 1 minute.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le reste de sel. Incorporer aux ingrédients crémeux.
- Ajouter les pépites de chocolat et pétrir légèrement pour obtenir une pâte ferme.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la moitié de la pâte en un disque de 24 cm. Étaler par-dessus le mélange au beurre de cacahuète.
- Recouvrir avec l’autre moitié de pâte étalée en disque. Souder légèrement les bords.
- Cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore fondant.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de découper en parts façon pizza.
Astuces gourmandes
- Ajoutez des noisettes grillées concassées pour une texture encore plus craquante.
- Servez avec une glace vanille vegan et un coulis de chocolat noir.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange sans gluten adapté.
@mayraa.hyu Selalu terliur tengok mat salleh makan giant cookies cicah susu sejuk 😋🤣 Full recipe:- 55g butter (melted) 50g brown sugar 25g white sugar 1 egg yolk 1 tsp vanilla extract 1 tbsp milk 80g flour 1 tsp espresso powder ½ tsp. baking powder ¼ tsp. baking soda ¼ tsp. salt 40g. chocolate Bake at 180°C for 25 minutes #cookies #milk #giantcookies #cookiesmilk #recipesoftiktok ♬ original sound – 𝐩𝐡𝐫𝐞𝐥𝐥.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
| Atout | Détail |
|---|---|
| Vegan 100 % | Sans œufs, sans produits laitiers, mais tout aussi gourmand |
| Facile | Préparation en moins de 20 minutes |
| Conviviale | À partager comme une pizza, parfaite pour un dessert d’anniversaire ou une soirée entre amis |
| Personnalisable | Variez les pépites (chocolat blanc vegan, caramel, etc.) |
