Recettes pour tous les goûts et tous les moments
Retrouvez ici nos recettes classées par types de plats (entrées, plats, desserts, apéros, boissons), par régimes alimentaires (végétarien, végan, sans gluten, keto, low carb), par durée de préparation (15 minutes, express du soir, 30 minutes chrono), ou selon les occasions (repas de fête, brunch, anniversaires, repas de famille). Des idées simples ou plus élaborées, pour cuisiner au quotidien ou marquer les grands moments.
Envie d’un brunch gourmand, 100 % vegan et terriblement photogénique ? Ces pancakes moelleux au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat sont la recette idéale pour satisfaire
Dans cette version traditionnelle et facile à réaliser, le chou et la carotte sont finement râpés, puis assaisonnés d’une sauce crémeuse à base de mayonnaise, vinaigre de cidre, sucre et céleri en poudre. Ce mélange, légèrement sucré-salé, relève la fraîcheur des légumes pour donner un résultat parfaitement équilibré.
Si vous aimez les soupes d’hiver originales, ce velouté crémeux d’artichauts et de piments verts va devenir un incontournable. Inspirée de la célèbre Cream of Artichoke Soup servie depuis plus de 100 ans dans la petite ville de Pescadero en Californie
L’orge perlé est un grain ancien souvent oublié, pourtant il présente un indice glycémique bas, parfait pour maintenir l’énergie sur la durée. Associé aux haricots blancs, riches en protéines, et aux légumes verts légèrement amers
Le tout est servi sur un lit de tahini crémeux, pour un plat à la fois nourrissant, végétarien et festif, parfait sur une table de fêtes ou en accompagnement d’un dîner convivial.
Grâce aux morceaux végétaux croustillants , enrobés d’une pâte légère façon tempura et nappés d’une sauce aigre-douce maison aux notes d’ananas et de poivrons, vous obtiendrez un plat généreux, gourmand et totalement végétal.
Ce qui fait leur force ? Un mélange crémeux de pois chiches écrasés, de carottes râpées, de mayonnaise végétale et d’algues dulse au goût iodé. Le tout se glisse entre deux tranches de pain au levain grillé avec du fromage vegan qui fond doucement au four. Résultat : un plaisir à chaque bouchée.
Ce banana bread caramélisé est entièrement végétalien : pas d’œufs ni de produits laitiers, mais des alternatives végétales qui rendent la recette accessible à tous.
C’est le moment idéal pour les cuisiner autrement qu’en gratin ou en ratatouille. Cette salade froide d’aubergines à la chinoise, parfumée au piment, à l’huile aromatisée
Aujourd’hui, l’arepa traverse les frontières et s’adapte aux nouvelles tendances culinaires, notamment dans sa version véganisée, où le beurre et le fromage laissent place à des alternatives végétales.
