Nos adresses secrètes à travers 5 quartiers emblématiques
Avec ses neuf quartiers chinois répartis dans les cinq boroughs, New York est sans conteste l’une des villes les plus riches en diversité culinaire asiatique au monde. Si le Chinatown historique de Lower Manhattan est le plus célèbre, d’autres enclaves comme Sunset Park à Brooklyn ou Flushing dans le Queens regorgent de saveurs authentiques venues des quatre coins de la Chine : cuisine cantonaise, sichuanaise, hunanaise ou encore ouïghoure.
Nous partageons ici nos meilleures adresses pour manger chinois à New York : cheung fun, barbecue cantonais, dim sum, fruits de mer ultra-frais, brochettes de rue… Un parcours gourmand à suivre au coeur de la grosse pomme.
1. Le meilleur cheung fun de New York : Yi Ji Shi Mo, Lower Manhattan
Adresse : 88 Elizabeth Street, New York, NY 10013
Téléphone : +1 646-233-6311
Dans une petite échoppe souterraine de Chinatown, Yi Ji Shi Mo sert des rouleaux de riz vapeur (cheung fun) préparés à la commande, avec une pâte fraîchement moulue chaque matin. Remplis de bœuf, crevettes, coriandre ou ciboule, ces cheung fun sont aériens et fondants, à déguster avec une sauce soja maison légèrement sucrée.
« Mon préféré ? Le cheung fun au bœuf avec coriandre. Vraiment savoureux et délicieux.
2. Les meilleures brochettes de rue façon Xinjiang : Grand Street Skewer Cart
Adresse : Coin de Grand St et Chrystie Street, New York, NY 10002
Quand le temps le permet, un couple propose, depuis un simple chariot de rue, des brochettes d’agneau à la mode ouïghoure (yang rou chuan) aux arômes puissants de cumin, d’épices et de feu de bois. Situé à deux pas du métro, ce stand est une expérience culinaire rare et vivante, à emporter pour grignoter sur le trajet.
@jacksdiningroom This skewer cart in Chinatown is the definition of a hidden gem w/ @hungryartistny 📍Grand Street Skewer Cart #nyceats #nycfood #cheapeats #nyccheapeats #chinatown #chinesefood #chinatownmarket #chinatownfood #chinatownnyc #chineseskewers #jacksdiningroom #hiddengems ♬ Mais Que Nada – Sergio Mendes & Brasil '66
3. Le meilleur banquet chinois traditionnel : Hop Lee Restaurant, Mott Street
Adresse : 16 Mott Street, New York, NY 10013
Téléphone : +1 212-962-6475
Site web : www.hopleenyc.com
Depuis 1973, Hop Lee régale les amateurs de grands banquets chinois dans une ambiance rétro : tables rondes, plats partagés, menu pléthorique. À ne pas manquer : les crevettes aux noix caramélisées, les palourdes au poivre noir, ou le homard sauté au gingembre, ail et porc haché, un plat phare du chef Eng.
4. Le meilleur barbecue cantonais : King’s Kitchen, Manhattan et Brooklyn
Adresse : 92 East Broadway, New York, NY 10002
Téléphone : +1 212-966-7288
Site web : kingskitchenusa.com
Char siu juteux, canard laqué, travers de porc caramélisés… Les vitrines de King’s Kitchen exposent des viandes rôties à la perfection. Eng recommande de demander une portion moitié maigre, moitié grasse pour une expérience gustative complète. Les viandes sont toujours fraîches et croustillantes, grâce à une rotation rapide des plats.
5. Les meilleurs fruits de mer à la cantonaise : BK Seafood Market, Sunset Park
Adresse : 842 64th St, Brooklyn, NY 11220
Téléphone : +1 718-836-6888
Site web : bkseafoodmarketnyc.com
Pour les amateurs de crabes royaux, poissons vivants et fruits de mer ultra-frais, direction Sunset Park. Chez BK Seafood Market, vous choisissez vous-même votre poisson ou crustacé dans l’un des viviers. Le chef Eng recommande le crabe royal cuisiné en trois façons ou le bar vapeur au gingembre et soja.
@brooklynfoodlady The King of Fish 🎣 📍 4515 5th Ave Sunset Park, Brooklyn • Lobster Tacos! 🌮 Crab legs! 🦀 Aguachile! 🍤 Come for the fresh seafood and stay for the live music and nautical ambience ⚓️ All are welcome and @TheKingOfFishBrooklyn in Sunset Park. • Thank you to our series sponsor @SunsetPark_BID — serving Fifth Avenue since 1995. #BFLGoesTo #TheKingOfFish #ElReyDelPescado #Seafood #MexicanFood #Marisqueria #SunsetPark #SunsetParkBrooklyn #NYCSmallBiz ♬ original sound – brooklynfoodlady
6. Le meilleur dim sum en salle géante : Park Asia, Brooklyn
Adresse : 6521 8th Ave, Brooklyn, NY 11220
Téléphone : +1 718-833-1688
Site web : park-asia.restaurants-world.com
Avec plus de 1 000 places assises, Park Asia est l’un des plus grands temples du dim sum à New York. Boulettes siu mai, raviolis vapeur, bouchées spéciales de saison… Tout est préparé à la chaîne et servi à la minute dans une ambiance festive. Le week-end, attendez-vous à faire la queue, même dès 10h du matin.
7. Les meilleurs egg tarts style Hong Kong : Xin Fa Bakery, Brooklyn
Adresse : Sunset Park, Brooklyn (adresse exacte variable, vérifier sur place)
Les dan tat (tartes aux œufs) de Xin Fa Bakery sont croustillantes, tièdes, fondantes… et selon Eng, « parfaites quand elles tremblotent légèrement à la première bouchée ». À consommer par douzaine pour ne pas regretter de n’en avoir pris qu’une.
Infos pratiques pour organiser votre food tour chinois à New York
| Quartier | Spécialité dominante | Accès facile | Ambiance |
|---|---|---|---|
| Lower Manhattan | Dim sum, banquets, snacks de rue | Métro Canal St | Historique et animé |
| Sunset Park (Brooklyn) | Fruits de mer, dim sum, pâtisseries | Métro 8th Ave | Local et familial |
| Flushing (Queens) | Cuisine du nord et de l’ouest de la Chine | Métro 7 | Authentique et bondé |
