Les Meilleurs Restaurants Végan à Lisbonne: Notre sélection

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Lisbonne, capitale solaire et créative, n’est plus seulement le paradis des amateurs de bacalhau ou de pastéis de nata. La scène vegan y explose avec audace et inventivité. Des cantines colorées aux adresses gastronomiques, la ville propose aujourd’hui une cuisine végétale gourmande, saine et engagée, qui séduit aussi bien les locaux que les voyageurs curieux. Voici les meilleurs restaurants vegan de Lisbonne pour savourer une autre facette de la gastronomie portugaise, entre tradition revisitée et cuisine du monde.

1. Kong — Le pionnier des saveurs portugaises végétales

C’est le temple du comfort food végan à la portugaise. On y trouve des croquettes à la saucisse végétale, un bacalhau com natas revisité, une francesinha vegan ultra-généreuse et même des « ribs » de seitan au four. Plus de 1000 avis positifs sur HappyCow ne peuvent pas se tromper.
📍 Rua do Crucifixo 2, Lisbonne

2. Legumi Sushi Vegan — Sushi végane à couper le souffle

Ce restaurant 100 % japonais et végétal propose des plateaux de 12 à 40 pièces aussi créatifs que savoureux. Présentation élégante, saveurs équilibrées, ingrédients surprenants : un incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique.
📍 Avenida Dom Carlos I 39, Lisbonne

3. Organi Chiado — Gastronomie locale, bio et saisonnière

Avec sa terrasse ensoleillée et son ambiance chic décontractée, Organi Chiado mise sur des produits de saison, locaux et savoureux. Mention spéciale pour le curry de lentilles, la feijoada végane et la lasagne végétale fondante.
📍 Calçada Nova de São Francisco 2, Lisbonne

4. Plant Base — Fast-good et burgers décadents

Besoin d’un burger généreux ou de tacos pimentés aux nopales ? Direction Plant Base. On y trouve notamment le BBQ Cheese V’acon Burger, une tuerie absolue. Un fast-food végan… qui ne culpabilise pas.
📍 Rua do Forno do Tijolo 1, Lisbonne

5. O Gambuzino — Créativité et fermentation maison

Ce petit bijou de Lisbonne travaille les champignons comme des pétoncles, les croquettes de soja fumé et les gazpachos fermentés. Ici, tout est fait maison, des marinades aux pickles. Une vraie perle selon Tripadvisor.
📍 Rua dos Anjos 5A, Lisbonne

6. 26 – Vegan Food Project — Tradition portugaise modernisée

Ce restaurant propose une interprétation végane et élégante des plats lusitaniens, comme la feijoada, les burgers de champignons ou des pâtes ultra-crémeuses. Une cuisine à la fois réconfortante et subtile.
📍 Rua Vítor Cordon 26, Lisbonne

7. Al Sanpietrino Trattoria — Le meilleur de l’Italie végane à Lisbonne

Première trattoria 100 % végane de Lisbonne, Al Sanpietrino revisite tous les classiques italiens : aubergines parmigiana, spaghetti alla carbonara, lasagnes maison… Le tout avec un niveau gastronomique rare.
📍 Rua do Sol ao Rato 16A, Lisbonne

8. A Minha Avó — La tradition familiale revisitée

Ne vous fiez pas aux apparences : les œufs que vous verrez ici sont entièrement végétaux. Dans cette petite adresse pleine de charme, toutes les recettes de grand-mère sont déclinées en version vegan. Une surprise à chaque bouchée.
📍 Rua de São Lázaro 95, Lisbonne

Lisbonne et le véganisme : un exemple pour le Sud de l’Europe ?

L’engouement lisboète pour le végétal contraste fortement avec le reste du Portugal, où la viande et le poisson restent rois. Pourtant, les jeunes générations, les touristes et les curieux affluent dans ces adresses végétaliennes en quête d’une alimentation plus éthique, plus durable et toujours aussi gourmande. Lisbonne montre la voie en prouvant que la gastronomie végétale peut faire rimer respect des traditions avec créativité culinaire.

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