Aphrodisiaque, anti-nauséeux, anti-inflammatoire : le gingembre est une racine aux mille vertus. Découvrez ce que la science en dit, et comment l’utiliser facilement en cuisine ou en infusion.
Pourquoi le gingembre est un superaliment ?
Originaire d’Asie du Sud-Est, le gingembre (Zingiber officinale) est utilisé depuis plus de 5 000 ans dans la médecine ayurvédique et chinoise. Son goût piquant vient du gingérol, son principal composé actif, aux effets puissamment antioxydants et anti-inflammatoires.
5 bienfaits scientifiquement prouvés
1. Anti-nausée puissant
Efficace contre :
- Le mal des transports
- Les nausées de grossesse (validé par plusieurs études cliniques)
- Les effets secondaires de la chimiothérapie
Une étude publiée dans Obstetrics & Gynecology montre qu’1 g de gingembre/jour réduit les nausées de grossesse de 52 % en moyenne.
@inspiration_culinaire La recette ⬇️ الوصفة Recette de shot gingembre C’est une boisson extrêmement concentrée en superaliments (des aliments très bénéfiques pour la santé). On parle de “shot” car cette boisson est à boire en petite quantité. L’ingrédient principal est toujours le gingembre, c’est pour cela que l’on appelle cette boisson le ginger shot. Avantages – Renforce l’immunité – Combattre l’inflammation – Soutenez la santé digestive Recette – 1 citron bio – grosse tête gingembre (bio de préférence) – 1 carotte – Des feuilles de la menthe – 1 c.a.s de curcuma poudre ou bien 1 morceaux – 1 c.a.c de poivre noir pour activer les vertus du curcuma en poudre (pas nécessaires pour le curcuma frais) – Du miel (ajouter à la fin et mélanger avec une cuillère en bois) – 500 ml d’eau – Mixer tout les ingrédients ensemble à pleine puissance. – Filtrer et récupérer le jus. – Transvaser dans une grande bouteille ou dans des flacons en verre de 60 ml. – Si vous ne les faites que pour vous-même, économiser les restes dans le congélateur dans des moules à glaçons. À boire le matin à jeun ou en dehors des repas. Les bouteilles viennent du site SHEIN وصفة الزنجبيل شوت مشروب مركز بشكل كبير يشرب بكميات صغيرة. المكون الرئيسي دائمًا هو الزنجبيل، ولهذا السبب يسمى هذا المشروب جرعة الزنجبيل. فوائد – يقوي المناعة – مكافحة الالتهابات – دعم صحة الجهاز الهضمي وصفة – 1 ليمونة عضوية – رأس زنجبيل كبير (يفضل أن يكون عضويًا) – 1 جزرة – أوراق النعناع – �1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم أو 1 قطعة – �1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لتفعيل مسحوق الكركم (ليس ضرورياً للكركم الطازج) – العسل (يضاف في النهاية ويخلط بملعقة خشبية) – 500 مل من الماء – تمزج جميع المكونات معًا بسرعة قوية. – يصفى ويستعاد العصير. – ينقل إلى قنينة كبيرة أو قنينات صغيرة زجاجية سعة 60 مل. – إذا كنتِ تصنعينها لنفسك فقط، فاحفظي أي بقايا في الفريزر في قوالب مكعبات الثلج. يشرب في الصباح على معدة فارغة أو بين الوجبات. الزجاجات أخدتها من موقع SHEIN #ginger #shots #gingershot #gingebre #concentrédegingembre #vitamins #booster ♬ اللي يبي اكسبلور يحط الصوت حقي – متجر الأميره ديانا 👑
2. Anti-inflammatoire naturel
Le gingérol agit comme un inhibiteur des prostaglandines, responsables de l’inflammation. Des recherches ont confirmé son efficacité sur les douleurs articulaires et les douleurs menstruelles.
3. ✅ Boost de la digestion
Le gingembre stimule les sécrétions salivaires, gastriques et biliaires. Il réduit les ballonnements et accélère le transit intestinal. Parfait après un repas lourd.
4. ✅ Meilleure circulation sanguine
En fluidifiant légèrement le sang, il favorise une meilleure oxygénation des muscles, du cerveau et des organes génitaux. Il est donc aussi considéré comme un aphrodisiaque doux, aussi bien pour les hommes que les femmes.
5. Brûleur de graisse naturel
Grâce à ses propriétés thermogéniques, le gingembre stimule le métabolisme, favorisant la dépense énergétique et la dégradation des graisses.
Comment le consommer pour un maximum d’effets ?
| Forme | Dose quotidienne recommandée | Astuce |
|---|---|---|
| Frais râpé | 5 à 10 g/jour | À ajouter cru dans les plats ou infusions |
| Infusion | 2 à 3 tasses/jour | Avec citron, menthe ou curcuma |
| En poudre | 1/2 à 1 c. à café | Dans les smoothies ou plats cuisinés |
| Gélules / Extrait | Suivre les indications | Format pratique en cure |
👉 Gingembre bio frais – Voir sur BienManger.com
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Recette 1 : Infusion digestion & vitalité
Ingrédients :
- 5 g de gingembre frais râpé
- 1/2 citron bio
- 1 c. à café de miel brut
- 250 ml d’eau chaude
Préparation :
Infuser le gingembre 5 à 7 minutes, ajouter le citron et le miel juste avant de boire. À prendre après les repas.
@clement_food Je prends cette infusion citron gingembre quand je suis malade ☕🍋 Ingrédients : 1 Litre d’eau 1 Citron BIO 1 Morceau de gingembre BIO (2 x votre pouce) Miel #infusion #citrongingembre #remede #bienfaitsnaturels #guerir #rhume #angine ♬ Lofi – Domknowz
Recette 2 : Booster matinal à jeun
Ingrédients :
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 pincée de curcuma
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 verre d’eau tiède
Préparation :
Boire lentement à jeun pour réveiller la digestion, stimuler l’immunité et chasser les toxines.
Contre-indications
- Ne pas dépasser 2 g/jour si vous êtes sous anticoagulants.
- À éviter en cas d’ulcères gastriques non traités.
- Peut accentuer la chaleur corporelle chez certaines personnes (notamment en été ou en cas de constitution « pitta » en ayurvéda).
En résumé
Le gingembre frais est un allié polyvalent : il soulage, stimule, réchauffe, et revitalise. Facile à intégrer dans le quotidien, il devient vite indispensable, autant pour la digestion que pour le dynamisme global.
