Haute gastronomie à prix d’amis (et sans compromis)
Oui, c’est bien réel. En Europe, certains restaurants étoilés Michelin vous permettent de savourer des plats d’exception, parfois signés par les plus grands noms de la gastronomie contemporaine… pour moins de 20 €. Souvent proposés au déjeuner en semaine, ces menus cachés sont des trésors à connaître. Voici 4 adresses d’élite, testées, aimées et abordables, avec suggestions d’hébergement pour un city trip gastronomique inoubliable.
La haute cuisine dans un pub
Chef : Tom Kerridge (1 étoile Michelin)
Dans ce gastropub à l’anglaise, la cuisine de Tom Kerridge rend hommage au terroir britannique avec une modernité exemplaire. Marlow est une charmante bourgade à une heure de Londres, parfaite pour une escapade gourmande.
- Plat signature : poitrine de porc braisée, purée de céleri, jus réduit
- Menu déjeuner en semaine : env. 20 €
- Des portions généreuses, dressées avec rigueur
- Cuisine ancrée dans le quotidien, mais à la précision millimétrée
- 🔗 Site officiel
Où dormir à Marlow :
The Chequers Marlow — Auberge cosy avec bar à vin, à 3 min à pied du restaurant.
De Kromme Watergang – Hoofdplaat, Pays-Bas
La mer du Nord dans votre assiette
Chef : Edwin Vinke (2 étoiles Michelin)
Ce temple discret de la gastronomie marine se situe en Zélande, au bord de l’eau. La mer, la brise et la simplicité du lieu contrastent avec la virtuosité de l’assiette.
- Plat signature : cabillaud vapeur, bouillon iodé, algues de Zélande
- Entrée : soupe de crevettes grises, fenouil et estragon
- Menu midi express : 15 €, imbattable
- Produits issus de la pêche durable locale
- 🔗 Découvrir
🛏️ Où dormir à proximité :
Boutique Hotel Helder – Éco-hôtel design, à 15 min de route, avec vue sur la mer.
Stazione Vucciria – Palerme, Sicile
La Sicile revisitée avec panache
Chef tournants, un turn over de chefs du monde entier, créateurs d’une cuisine fusion entre leurs racines et la cuisine locale
Dans le quartier historique du marché de la Vucciria, le jeune chef propose une cuisine sicilienne d’auteur, inventive et enracinée dans les saveurs de rue.
par Yoji Tokuyoshi
- Plat phare : carpaccio d’espadon au citron confit et fenouil sauvage
- Herbes fraîches, huile d’olive des collines, acidité vive et tranchée
- Menu déjeuner : 18 €, selon arrivages
- Fusion entre street food et haute gastronomie
- 🔗 Réserver ici
🛏️ Où dormir à Palerme :
Casa Nostra Boutique Hotel – Charme sicilien et terrasse à quelques rues de la Vucciria.
Eleven – Lisbonne, Portugal
Le Portugal entre terre et mer, vue imprenable
Chef : Joachim Koerper (1 étoile Michelin)
Sur les hauteurs de Lisbonne, Eleven mêle minimalisme architectural et élégance gastronomique. La vue sur le parc Eduardo VII accompagne une cuisine méditerranéenne pure et subtile.
- Plat signature : filet de poisson de l’Atlantique, espuma d’algues et citron
- Accord mets-vins locaux possible pour 8 €
- Menu dîner à 20 €, raffiné, délicat, sans surcharge
- Ingrédients issus de coopératives bio et de la mer
- 🔗 Voir la carte
🛏️ Où dormir à Lisbonne :
Memmo Príncipe Real – Hôtel avec vue et piscine à débordement, parfait pour combiner city trip et relaxation.
🔍 Astuces pour réserver malin dans un étoilé
| Conseil | Pourquoi c’est utile |
|---|---|
| Réserver au déjeuner en semaine | Menus plus courts, prix réduits |
| Choisir les plats du jour | Produits les plus frais, créativité du chef |
| Téléphoner directement | Pour vérifier les créneaux et prix actuels |
| Regarder les menus business | 2 ou 3 plats équilibrés à tarif fixe |
