Peu présent sur nos tables, ce petit fruit regorge pourtant de composés protecteurs pour le foie. Découvrez de quel aliment il s’agit et pourquoi les chercheurs s’y intéressent de près.
Le fruit oublié qui protège votre foie : le jujube
Connaissez-vous le jujube ? Ce petit fruit rouge brun, issu du jujubier (Ziziphus jujuba), est largement consommé en Asie et dans le bassin méditerranéen, mais reste méconnu en Europe. Pourtant, ses propriétés hépatoprotectrices sont désormais documentées par plusieurs études scientifiques.
Pourquoi le jujube est bon pour le foie ?
- Il réduit le stress oxydatif
Riche en flavonoïdes, polyphénols et vitamine C, le jujube protège les cellules du foie contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire et de l’inflammation. - Il soutient la régénération hépatique
Des études publiées dans Journal of Ethnopharmacology ont montré que le jujube stimule la production d’enzymes antioxydantes (SOD, GPx), favorisant la régénération du tissu hépatique. - Il agit contre la stéatose hépatique (foie gras)
Chez les personnes souffrant de surcharge hépatique (non alcoolique), le jujube semble réduire l’accumulation de lipides dans le foie, selon des tests menés sur des modèles animaux.
Comment consommer le jujube ?
| Forme | Utilisation | Bienfaits |
|---|---|---|
| Frais (rare) | À croquer comme une pomme | Antioxydant direct |
| Séché | En tisane ou comme en-cas | Détoxifiant doux |
| En poudre | À ajouter dans un smoothie ou yaourt | Effet prébiotique |
| En complément | Extrait concentré | Effet thérapeutique |
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Tisane détox au jujube et citron
Ingrédients :
- 3 à 4 jujubes séchés
- 1/2 citron bio
- 300 ml d’eau
Préparation :
Faites bouillir l’eau, ajoutez les jujubes et laissez infuser 10 minutes. Ajoutez le citron frais en fin d’infusion. À boire le matin à jeun ou après un repas copieux.
Ce que dit la recherche
« L’extrait de Ziziphus jujuba présente des effets protecteurs contre les lésions hépatiques induites par des toxines et améliore significativement le profil hépatique »
(Journal of Medicinal Plants Research, 2020)
Précautions
Le jujube est bien toléré, mais en cas de traitement hépatique en cours ou de prise d’anticoagulants, il est préférable de demander l’avis d’un professionnel de santé.
Alternatives naturelles pour le foie
- Chardon-Marie : protège et régénère les cellules hépatiques.
- Artichaut : facilite la production de bile et la digestion.
- Curcuma : effet anti-inflammatoire et cholérétique.
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Le jujube une perle nutritionnelle
Le jujube est une perle nutritionnelle oubliée qui mérite sa place dans nos routines bien-être, particulièrement pour celles et ceux qui souhaitent soutenir naturellement leur fonction hépatique. À adopter en cure ou en infusion plaisir.
