Fatigue, irritabilité, moral en berne ? Ce que vous mettez dans votre assiette joue un rôle central sur votre humeur. Voici 7 aliments approuvés par la science pour booster vos neurotransmetteurs, réguler vos émotions et cultiver la joie intérieure.
L’intestin, ce deuxième cerveau
On sait désormais que plus de 90 % de la sérotonine (l’hormone du bien-être) est produite dans l’intestin.
Une alimentation riche en nutriments, en fibres, en bons gras et en ferments joue directement sur :
Séléction de livres sur l’intestin ce deuxième cerveau
Les 7 boosters d’humeur à intégrer d’urgence
1. Les poissons gras (sardines, maquereaux, saumon)
- Riches en oméga-3 EPA/DHA, ils nourrissent les membranes neuronales.
- Réduisent les symptômes de la dépression légère à modérée (*études multiples, dont JAMA, 2018).
2 à 3 fois par semaine, cuits à basse température.
2. Le chocolat noir à 85 %
- Contient phényléthylamine, magnésium, flavonoïdes.
- Stimule la libération d’endorphines et de sérotonine.
- Effet “récompense” naturel sans surcharge glycémique.
1 à 3 carrés par jour (pas toute la tablette !)
3. Les noix et amandes (trempées de préférence)
- Sources de tryptophane, précurseur de la sérotonine.
- Riche en magnésium, minéral antistress essentiel.
Une poignée par jour, nature ou mixée dans un smoothie.
4. La banane bien mûre
- Contient du tryptophane + vitamine B6 : le duo pour fabriquer la sérotonine.
- Fournit aussi du glucose lent, pour stabiliser l’énergie et l’humeur.
À consommer seule ou en combo avec des graines ou du yaourt.
5. Le curcuma
- La curcumine, son principe actif, est anti-inflammatoire cérébral.
- Améliore les marqueurs dépressifs selon des essais cliniques (American Journal of Geriatric Psychiatry, 2017).
À associer à du poivre noir et une matière grasse pour une absorption optimale.
6. Les légumes à feuilles vertes (épinards, roquette, blettes)
- Riches en folates (vitamine B9), indispensables à la régulation de l’humeur.
- Préviennent les carences associées aux états dépressifs.
À intégrer crus ou vapeur, tous les jours.
7. Les aliments fermentés (kéfir, choucroute crue, miso)
- Contiennent des probiotiques vivants qui renforcent l’axe intestin-cerveau.
- Réduisent l’anxiété et les troubles de l’humeur (études Stanford, Harvard, 2021).
1 à 2 portions quotidiennes en accompagnement.
Astuce bonus : l’effet “ensemble”
Ces aliments ont un effet synergique : plus vous en combinez, plus vous stimulez naturellement les hormones du bonheur.
Exemple de journée euphorisante :
- Petit-déj : smoothie banane – lait d’amande – poudre de cacao – graines de chia
- Déj : salade de lentilles, épinards, œuf mollet, huile de colza
- Goûter : kéfir + carré de chocolat noir
- Dîner : filet de sardine au curcuma, quinoa, choucroute crue
La joie ça se cuisine
La joie, ça se cuisine. Ces 7 aliments naturellement anti-déprime agissent directement sur vos neuromédiateurs, via l’intestin, le cerveau et le système hormonal. Faciles à intégrer, ils soutiennent l’équilibre émotionnel sur le long terme.
