Des recettes simples et savoureuses pour calmer l’inflammation et renforcer naturellement votre immunité.
Pourquoi adopter une alimentation anti-inflammatoire ?
L’inflammation chronique de bas grade est aujourd’hui reconnue comme un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies (diabète, arthrose, Alzheimer, maladies cardiovasculaires). Heureusement, certains aliments ont le pouvoir de la réguler. En intégrant régulièrement des plats riches en oméga-3, en antioxydants et en fibres, on peut agir en douceur sur sa santé.
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1. Curry de lentilles corail au curcuma et lait de coco
Riche en fibres, en protéines végétales et en curcumine (anti-inflammatoire naturel), ce plat végétarien est idéal pour vos diners.
Ingrédients clés : lentilles corail, curcuma, lait de coco, ail, gingembre, épinards.
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@thecheftomy Curry de lentilles 🌱 Ingrédients: – 2 cas d’huile d’olive – 1 oignon – 3 gousses d’ail – 1 à 2 cas de curry – 1 cac de garam masala – 1 cac d’herbes de povence – 1 cac de poivre – 1 pincée de sel – 400g de tomates concassées (ou sauce tomate) – 400ml de lait de coco – 400g de lentilles corail cuites (pesées crues) – 2 poignées d’épinards – 1 poignée de persil frais #thecheftomy #vegan #veganrecipes #veganfood #veganfrance #cuisinevegan #vegetarien ♬ son original – The Chef Tomy
2. Salade de quinoa, grenade et avocat
Un plat frais, riche en antioxydants (polyphénols de la grenade), en bons gras (avocat) et en protéines végétales.
Astuce : ajoutez une cuillère à soupe d’huile de lin ou de cameline pour un boost d’oméga-3.
3. Soupe verte détox au brocoli, poireau et persil
Un concentré de chlorophylle et de vitamines, parfaite pour drainer et revitaliser l’organisme.
Ingrédients phares : brocoli, poireau, persil frais, ail, pomme de terre.
@laprofquicuisine Potage de poireaux et brocolis #fyp #ppt #potage #automne #soup #goodsoup #recette #recettefacile ♬ Aesthetic Girl – Yusei
4. Filet de maquereau au four, citron et herbes fraîches
Le maquereau est l’un des poissons les plus riches en oméga-3. En le cuisinant au four avec du citron, du thym et du romarin, vous obtenez un plat sain et savoureux.
5. Poêlée de patate douce, kale et graines de courge
Un mélange sucré-salé ultra nourrissant, riche en bêta-carotène, magnésium, et zinc. À servir avec un filet d’huile de sésame grillé.
Les bienfaits des aliments anti-inflammatoires
- Réduction du stress oxydatif
- Meilleure récupération après effort physique
- Amélioration de la santé digestive
- Prévention des douleurs articulaires
- Renforcement du système immunitaire
Conseil pratique : planifiez vos repas en début de semaine
Utilisez ces 5 recettes comme base pour un batch cooking anti-inflammatoire. Vous pouvez doubler les portions et conserver les plats au frais pendant 3 à 4 jours.
